الملتقى السنوي للمؤسسة سيكون يوم ميلاد الدكتور بطرس بطرس غالى في الرابع عشر من شهر نوفمبر بكل عام، وهو بمثابة احتفالية كبرى لتأكيد مفهوم السلم والأمن والاستقرار الذي سعى طوال حياته فى العمل من أجل تحقيق ذلك.